坂本幸さんの野草料理教室

2018年4月28日、2年振りに幸さんの野草料理教室を開催しました。


【採取した野草】

ノビル

タンポポの花と葉

ドクダミ

ウルイ

ミツバ

クレソン

セリ

フキ

ワサビの葉

カキドオシ

コゴミ

ユキノシタ

オオバコ

スギナ

ムラサキツユクサ

ニラ


【採取した木の葉】

うこぎ

山椒

茶の芽



【料理】

ノビルの卵とじ

ノビルの胡麻酢和え

タンポポの花の糀味噌和え

フキの白和え

コゴミの酢味噌和え

ニラの糀味噌和え

ミツバの胡麻和え

野草サラダに自家製マヨネーズ

野草の天ぷら

うこぎごはん

ふのりと野草の味噌汁



なんと、出来上がったお料理の写真を撮り忘れました!

幸さん自家製の菜種油で揚げた天ぷらはサクサク。ゆず塩で美味しく頂きました。

煮筍や煮豆、野草茶、おやつまで、皆もりもりぱくぱく食べ続けながら

幸さんの想いをゆっくりと伺いました。


春は苦み。野草を食べるとからだが喜びます。

幸さん、ご参加くださった皆さん、ありがとうございました。


自分のからだを整えてくれる食べ物は庭にあると聞きました。

お家周りの野草で、元気になれるんですね。


木花 ピー

 

 

 

 

美杉むらのわ市場

2018年4~12月 毎月9日(きゅうりの日) 10-14時 美杉町内にて開催 ※雨天決行・荒天中止 詳細および中止の際の案内は Blog・Facebookに掲載します

2コメント

  • 1000 / 1000

  • 美杉むらのわ市場

    2018.05.12 05:37

    @tomato15楽しかったですね。ご参加ありがとうございました! 
  • tomato15

    2018.05.06 03:04

    今回の野草教室参加者です! 野草教室に参加させて頂いて本当に本当に貴重な時間を過ごさせて頂きました。 これからも是非また坂本さんの教室や美杉のイベントにも行きたいです。 どうぞ今後とも宜しくお願いいたします!